Ieri a Cagliari, i carabinieri del locale Nas, nell’ambito di programmati servizi serali per la tutela della salute pubblica in ambito alimentare, hanno proceduto al controllo di un esercizio di Bar/ristorazione, sito nel centro storico. In tale contesto, nel corso delle verifiche, hanno rilevato gravissime irregolarità igieniche e strutturali che rendevano inopportuna e pericolosa la prosecuzione delle attività di produzione e somministrazione di alimenti. È stata verificata infatti l’inagibilità dei bagni del personale addetto, perdite d’acqua e ruggine dal soffitto con accumulo sui pavimenti, presenza di odori fognari, nonché alimenti rinvenuti nei frigoriferi che risultavano in cattivo stato di conservazione, essendo stati sottoposti a congelamento con metodi arbitrari e procedure di abbattimento della temperatura difformi da quelle richieste per legge, nonché in assenza di metodi di rintracciabilità che consentissero di risalire alla loro provenienza. Tutta l’attività è stata pertanto inibita con chiusura autoritativa per le gravi non conformità rilevate. Gli alimenti a rischio sono stati assoggettati a sequestro amministrativo ai sensi delle normative vigenti. Sono state contestate sanzioni amministrative pecuniarie per 4.500 euro. Autorità giudiziaria ed autorità amministrativa sono state informate per gli aspetti di rispettiva competenza.
Fonte: Comunicato CC
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